クレームブリュレ

本日のデザート

ココット型　　　5個
ヘビークリーム　200ml
牛乳　　　　　　50ml
卵黄　　　　　　2個
グラニュー糖　　30g
バニラオイル

オーブンを265F(130C)
熱湯を張ったバットにココット型を並べ、アルミホイルで覆って25分

キッチントーチを使ってキャラメリーゼ。
先日、ブタンガスを一緒に買いに行った夫が、砂糖を焼くのを
おもしろがって焼いてくれましたとさ。

アメリカ人には量が少ないだろうなぁ。
お客の人数が少ない時じゃないと、倍量作っても足りないかもしれないな。
大きなプリンを作る方が、数の調整できていいかも。